As-tu déjà rêvé de devenir une LÉgende ?

Démarre ta carrière avec la formation de technologue du brassage et des boissons CFC, spécialisation Bière. Découvre l’art brassicole sous toutes ses coutures et entre dans l’histoire : deviens une légende !

Vers les places d'apprentissage

Deviens brasseuse, apprends le métier de brasseur !

La brasseuse sent les arômes délicats du malt brassicole, décide du bon mélange et l’ajoute à l’eau de brassage. Plus tard, le brasseur ajoute du houblon; une odeur envoûtante envahit la brasserie. Avec l’ajout de la levure débute le processus de transformation du sucre de malt; les arômes se révèlent, la bière prend forme. Après le stockage, c’est au tour de la mise en bouteille. Un sourire illumine les visages des amatrices et amateurs de bière.

Tu veux te lancer ?

Toutes les places d’apprentissage à pourvoir

Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG

Bern

Grosser Muristalden 6
3006 Bern

www.altestramdepot.ch

Bière du Boxer SA

Yverdon-les-Bains

Avenue des Sports 11
1401 Yverdon-les-Bains

www.chopfabboxer.ch

Brasserie Docteur Gab's SA

Puidoux

Route de la ZI du Verney 1
1070 Puidoux

www.docteurgabs.ch

Brauerei Baar AG

Baar

Brauerei Falken AG

Schaffhausen

Brauereistrasse 1
8200 Schaffhausen

www.falken.ch

Brauerei Hardwald AG

Wallisellen

Zwirnereistrasse 22
8304 Wallisellen

www.hardwald.ch

Brauerei Locher AG

Appenzell

Brauereiplatz 1
9050 Appenzell

www.appenzellerbier.ch

Brauerei Rosengarten AG

Einsiedeln

Spitalstrasse 14
8840 Einsiedeln

www.einsiedlerbier.ch

Brauerei Unser Bier AG

Basel

Gundeldingerstrasse 287
4053 Basel

www.unserbier.ch

Chopfab Boxer AG

Winterthur

Industriestrasse 40
8404 Winterthur

www.chopfabboxer.ch

Feldschlösschen Supply Company AG

Rheinfelden

Theophil-Roniger-Strasse
4310 Rheinfelden

www.feldschloesschen.swiss

HEINEKEN Switzerland AG

Chur

Lynx Movement Sàrl

Martigny-Croix

Route de la Dranse 1
1921 Martigny-Croix

www.lynxmovement.com

Öufi Brauerei 

Solothurn

Fabrikstrasse 4
4500 Solothurn

www.oeufi-bier.ch

Rugenbräu AG

Interlaken

Wagnerenstrasse 40
3800 Interlaken

www.rugenbraeu.ch

Brauerei Fischerstube AG

Basel

Rheingasse 45
4058 Basel

www.uelibier.ch

Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG

Berne

Bière du Boxer SA

Yverdon-les-Bains
Avenue des Sports 11
1401
Yverdon-les-Bains
www.chopfabboxer.ch

Brasserie Docteur Gab's SA

Puidoux
Route de la ZI du Verney 1
1070
Puidoux
www.docteurgabs.ch

Brauerei Falken AG

Schaffhouse
Brauereistrasse 1
8200
Schaffhouse
www.falken.ch

Brauerei Fischerstube AG

Bâle

Brauerei Locher AG

Appenzell

Brauerei Rosengarten AG

Einsiedeln

Chopfab Boxer AG

Winterthour

Feldschlösschen Supply Company AG

Rheinfelden

HEINEKEN Switzerland AG

Lucerne

Lynx Movement Sàrl

Martigny-Croix
Route de la Dranse 1
1921
Martigny-Croix
www.lynxmovement.com

Öufi Brauerei

Soleure
Faits et chiffres sur la formation

Tout ce qu’il faut savoir

La formation de technologue du brassage et des boissons CFC, spécialisation Bière, offre une parfaite combinaison de théorie et de pratique.

Durée

-

3 ans – cette formation fera de toi un(e) expert(e)de l’art brassicole.

Facultatif

-

EPS (maturité professionnelle) pour étoffer tes compétences

Lieux de formation

-

Allemand: Wädenswil (ZH)

-

Français : Grangeneuve (FR)

-

Italien : Lugano-Trevano (TI)

Les étapes de ton parcours

-

Entreprise formatrice: tu apprends l’art du brassage de la bière directement dans une brasserie.

-

École professionnelle : dans l’enseignement par blocs (chacun d’une durée de 2 semaines), tu acquiers des connaissances théoriques sur l’art brassicole, les sciences naturelles, le contrôle qualité, etc.

-

CI (cours interentreprises) : ton apprentissage principal – de la matière première jusqu’au débit à la pression, en passant par le brassage et la mise en bouteille.

Rémunération

VOICI ce que
tu gagnes pendant ta formation

1re année d’apprentissage

CHF 700 à 1000

par mois

2e année d’apprentissage

CHF 1000 à 1200

par mois

3e année d’apprentissage

CHF 1200 à 1400

par mois

Conditions requises

As-tu l’étoffe d’une future légende ?

Certificat de fin d’études secondaires

tu as terminé la scolarité obligatoire? Parfait!

Un talent spécifique

tu as une sensibilité pour les arômes et sais déceler les nuances de goût  subtiles. Tu as un don inné pour l’artisanat, avec et/ou sans machine.

Expert(e) en sciences

la chimie, la biologie et les mathématiques te passionnent.

Féru(e) de technique

Tu as un goût prononcé pour les machines, les commandes et les technologies de pointe.

Le parcours de formation

De la personne novice à la brasseuse ou au brasseur émérite

1re année d’apprentissage

Tu acquiers les bases – vérifier les matières premières, se familiariser avec les processus de brassage et piloter de premières installations.

2e année d’apprentissage

Tu approfondis tes connaissances – surveiller une fermentation, appliquer une recette et vérifier la qualité.

3e année d’apprentissage

Le moment de vérité – tu travailles de manière autonome et maîtrises le processus de brassage de A à Z.

L’examen de fin d’apprentissage

Ton statut de légende est à portée de main

Partie pratique

Tu démontres tes compétences en économie, en communication et en économie sociale.

Théorie

Tu passes avec succès les examens scolaires et convaincs les examinateurs experts lors de l’entretien spécialisé.

Formation générale

Tu démontres tes compétences en économie, en communication et en économie sociale.

Te voilà technologue du brassage et des boissons CFC !

Écris ton histoire, entre dans la tradition de l’art du brassage et démarre ta carrière dans un métier qui offre des perspectives. DEVIENS UNE LÉgende !